Enceinte, que manger pendant les fêtes ?
Les fêtes approchent à grand pas, et tout le monde a son avis sur le sujet... Je suis bien placée pour le savoir, ce sont mes premières fêtes où je ne suis pas enceinte depuis 3 ans !! Et moi même, d'une année à l'autre, je ne me suis pas autorisée les mêmes choses. Faisons le point sur ce que nous pouvons manger sans risques lorsque l'on est enceinte. Petit focus sur les aliments "stars" de nos fêtes de fin d'année.
Les huîtres ?
C'est un NON catégorique (sauf si vous les cuisez). Enceinte, on retient une règle : tout ce qui est cru est à risque ! Les huîtres en font donc partie, le risque ? Vous pourriez transmettre des bactéries au bébé, comme la listéria.
Les escargots ?
Vous pouvez bien sûr en consommer, attention à la préparation si c'est votre oncle Didier qui est allé les ramasser, assurez vous qu'il ne reste aucune trace de terre (en effet, cela vous exposerait à un risque de toxoplasmose). Bien sûr, les escargots doivent être bien cuits.
Les crevettes ?
OUI ! Alors les crevettes c'est l'ingrédient que je n'avais pas mangé lors de ma première grossesse, et dont je raffole, mais que j'ai finalement mangé lors de la seconde. Pourquoi ? Car les avis divergent, mais les crevettes quand elle sont bien cuites ne présentent pas de risques !! Les fruits de mer sont d'ailleurs riches en protéines, minéraux, vitamine B12 et oligo éléments, qui sont essentiels au bon développement de bébé.
Le saumon fumé ?
NON NON NON ! Désolée mesdames il faudra vous en priver cette année. Le saumon fumé n'est pas cuit, et donc présente un haut risque de contamination par la listéria. On s'en passe donc pour cette fois... (en bref, c'est le même topo que les sushis).
Le foie gras ?
Là encore les avis divergent. Personnellement j'en ai mangé pour mes deux grossesses en suivant la règle que : si c'était mi-cuit ou cuit (et industriel) c'était bon. En effet, un foie gras mi-cuit a été cuit à 65 degrés. À cette température, les bactéries ne survivent pas, donc c'est sans risques. Cependant, il est à consommer avec modération car il contient de la vitamine A en grande quantité et elle peut nuire au foetus.
Le fromage ?
En général, en tant que française, c'est l'une des premières choses que l'on vérifie lorsqu'on est enceinte. Toutes les pâtes dures "classiques" type Comté, Gouda, Gruyère sont ok, ainsi que les fromages faits à base de lait pasteurisé.
Les desserts ?
On fait attention à tout ce qui est fait à base d'oeufs crus (c'est souvent le cas des bûches patissières). Privilégiez les bûches glacées pour ne prendre aucun risque :)
Et bien sûr... 0 alcool !!
En espérant que ces petites infos vous aideront, bien sûr, vous trouverez certainement d'autres avis parfois, sur certains aliments, c'est en tout cas ces règles là que moi j'ai suivi lors de mes 2 grossesses.
Je vous souhaite de passer de très belles fêtes de fin d'année !!!
Perrine
